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用料
干银耳 | 15g |
干木耳 | 5g |
腐竹 | 两根 |
煮花生 | 少许 |
胡萝卜 | 一根 |
爽脆拌双耳的做法
木耳泡发,银耳泡发去掉硬根,撕成小块,腐竹泡透切小段
芹菜削皮
切菱形块
胡萝卜去皮切滚刀块
锅内烧水,水开后下腐竹,银耳,木耳,芹菜,胡萝卜,再次煮开时捞出
过凉水,沥干
在菜上淋上香油,葱油,盐,拌匀即可。