双耳拌鸡丝怎么做才好吃,最正宗的双耳拌鸡丝制作方法

公子爱吃，正常应该煮鸡胸做，但我偷懒，直接买了只盐焗鸡撕来拌。

用料  

双耳拌鸡丝的做法  

1. 盐焗鸡1只撕下鸡胸。（可以直接买鸡胸肉加调料煮熟，过凉备用）

2. 鸡胸肉撕成细丝。

3. 泡发好的秋耳、银耳撕小朵，芹菜去叶留杆切断，粗的部位切细。

4. 开水下锅焯到断生，捞出沥干。

5. 加盐、糖、白醋、香油、味极鲜拌匀。调料比例可以根据自己的口味调整。

6. 装盘上桌。