用料
| 上等牛里脊肉 | 克 |
| 牙签 | 根 |
| 孜然粉 | 勺 |
| 辣椒粉 | |
| 花椒粉 | 勺 |
| 十三香 | |
| 大蒜 | 瓣 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
牙签用温水泡上，保证牙签泡不糊
上等牛里脊肉逆纹切薄片。加生抽，蚝油，一点盐，一点生粉，抓匀腌制20分钟
![贫穷料理麻辣牙签牛肉的做法步骤图 第2张]( "贫穷料理麻辣牙签牛肉的做法步骤图 第2张")
把腌好的牛肉穿上牙签
![贫穷料理麻辣牙签牛肉的做法步骤图 第3张]( "贫穷料理麻辣牙签牛肉的做法步骤图 第3张")
锅烧油，油热后下入牛肉，中火慢慢炸，带边缘有点微焦后捞出。把油过滤捞出
锅里加入两勺油，下蒜炒香。关火。下入孜然粉，辣椒粉，花椒粉，少许十三香，加入两勺油。炒匀
![贫穷料理麻辣牙签牛肉的做法步骤图 第4张]( "贫穷料理麻辣牙签牛肉的做法步骤图 第4张")
小火，牛肉回锅，翻炒至裹匀调料出锅
![贫穷料理麻辣牙签牛肉的做法步骤图 第5张]( "贫穷料理麻辣牙签牛肉的做法步骤图 第5张")
贫穷料理麻辣牙签牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的贫穷料理麻辣牙签牛肉做法
炊艺屋
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