古法蒸茄(抖音 贫穷料理)的做法步骤及图解,美味正宗的古法蒸茄(抖音 贫穷料理)做法

古法蒸茄酱汁，只有你想象不到的美味，真的特下饭特好吃😋

用料  

古法蒸茄(抖音 贫穷料理)的做法  

1. 干香菇提前泡水

2. 腊肠切片，姜片切丝备用

3. 捞出泡好水的香菇，挤干水分，香菇水留着用来蒸茄子

4. 茄子切成手指粗细的小段备用

5. 热锅下油，放入腊肠炒出油脂，茄子吸油，食用油可以多放一些

6. 放入茄子继续翻炒，让茄子洗满香肠的油脂，炒到茄子微微变软盛出装盘

7. 调制古法蒸茄酱汁，配料在最前面

8. 将香菇，姜丝放在茄子上面，浇上调制好的蒸茄酱汁，蒸锅中倒入浸泡香菇的水，盖锅大火蒸15分钟

9. 将茄子拌匀，美味的蒸茄子就完成啦

小贴士

蒸的时候注意看水是否不够，要及时加水，大火很容易蒸干的