天冷了,总是想着吃点热热的东西,这个菌菇汤真的好喝到炸裂!
一碗热量也不高,饱腹感满满,而且味道真的超级超级鲜的!食谱分享给大家
用料
平菇 | 150g |
鲜蘑菇 | 6个 |
鸡蛋 | 2个 |
姜,葱白,料酒,生抽,盐,白胡椒粉,淀粉,香油,小葱 | 适量 |
鲜到飞起的菌菇浓汤,不好喝不要钱的做法
1⃣️香菇去蒂切成薄片,平菇用手撕成细丝,鸡蛋打散,葱白切成葱花,姜切丝备用
2⃣️锅里放油,烧热后爆香葱姜,倒入香菇,加一勺料酒翻炒出香味,然后倒入平菇翻炒几下,炒匀后倒入一碗开水
3⃣️水烧开后加一勺生抽、一勺盐、一勺黑胡椒粉调味,煮5分钟左右
4⃣️煮汤的时候拿一个小碗,加一勺淀粉和小半碗水,搅匀成水淀粉,然后倒入锅里勾芡,煮到汤汁变得浓稠
5⃣️淋上鸡蛋液,等到蛋花浮起的时候就可以关火啦。撒上一点葱花,淋几滴香油就搞定
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备注:下厨房
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