用料
新鲜鸡翅 | 4个 |
可乐 | 1瓶 |
姜片 | 4-5片 |
葱 | 1根 |
老抽 | 1小勺 |
生抽 | 3-4勺 |
冰糖 | 2粒 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
超级🉑️的可乐鸡翅的做法
新鲜鸡翅清洗干净,加入3勺生抽,2勺料酒,撒适量黑胡椒,腌制半个钟(开始不戳孔不划刀是因为~请往下看!) 切姜片、葱打结,备用~
加适量油,五成油温的时候下姜片爆香。
依次加入鸡腿🍗、鸡翅中、鸡翅尖~煎至表面金黄
倒入剩余腌料 后加入一瓶可乐
待可乐煮沸后加入打结好的葱儿~
嫌麻烦所以腌制的时候没有戳小孔或划刀,所以这时候拿起筷子🥢 开始戳肉肉~一方面方便鸡翅入味,另一方面也可以确认鸡肉是否熟透。(轻松戳进去就是熟啦)
盖上锅盖焖煮一会,后加入一勺生抽,一小勺老抽,2粒大小适中的冰糖。
🔥中火慢慢收汁……
🔥 收呀收 收得差不多了 鸡翅已上色 酱汁变得浓稠即可
装盘出锅!!剩余的酱汁不要浪费给淋上去,撒上葱花~完美!超级好吃超级下饭😋