天气进去六月又闷热又潮湿,是对胰腺炎患者肠胃很大的压力测试了,越没有胃口越不能乱吃东西。今天做了一个简单开胃的汤,可以配饭也可以下点儿粉丝就这样吃一顿。
用料
枸杞叶 | 5棵 |
鸡胸肉 | 2块 |
大蒜粒 | 整头粒 |
麻油 | 3小勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 食量克 |
淀粉 | 2大勺 |
姜 | 1片 |
胡椒粉 | 少许克 |
枸杞叶鸡脯丸子汤的做法
将鸡胸肉切小块,蒜头剥好切片,姜 切丝,淀粉,生抽,盐等调味料放入料理机,加入少量清水搅拌变成糜状,如果太干可以再加一次水打一下。
烧一锅开水转最小火,把鸡肉团成圆子状轻轻放入锅内如图。待所有的鸡肉丸子都浮出水面,丸子就熟了,捞出来待用
加入洗干净的枸杞叶,加盐和食量鸡精调味,再加入成型的丸子即可。
一锅枸杞叶丸子汤就出锅了,我喜欢再加入白胡椒粉暖胃。剩下来的丸子可以冷却放冰箱,明天再吃一顿。
小贴士
这道菜既满足了蛋白质的营养需求,又比较低脂,鸡肉加了蒜蓉很香,口味不会差。另外夏季汗出得多,这个汤也可以补充水分。