街头的铁板豆腐总是散发着诱人的香味，可是卫生条件令人担忧，忍不住自己试做了下，不小心破解了街头料理的秘密。妈妈以后再也不用担心我吃路边摊啦～
用料
| 北豆腐 | 380g |
| 小葱 | 一小把 |
| 香菜 | 一小把 |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 1匙 |
| 醋 | 一点点 |
| 六月香豆瓣酱 | 1匙 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 烧烤料（辣椒粉、孜然、芝麻） | 适量 |
铁板豆腐（家庭版）的做法
豆腐切片。平底锅放适量油，中火煎至两面金黄。
将生抽、盐、豆瓣酱、醋、烧烤料、少量水调成料汁。
姜切末，蒜切片，豆腐即将煎好时入锅，煸出香味。加入调料汁。收汁。
加入香菜、小葱碎。简单翻炒后出锅。
小贴士
六月香和生抽都有咸味，所以只需要一点点盐。