红烧肉条烧鹌鹑蛋的做法和图解,红烧肉条烧鹌鹑蛋怎么做更好吃

冬天就要吃红烧肉的时候，拌饭或夹饼都很好。

用料  

红烧肉条烧鹌鹑蛋的做法  

1. 五花肉泡水，清洗干净，切块。

2. 五花肉冷水下锅，水里放点姜汁。

3. 鹌鹑蛋冷水下锅，壳剥掉。

4. 油里放点花椒油，放点葱和冰糖炒一下，下五花肉。

5. 另起一个砂锅，放水、老抽、生抽、耗油、盐、果蔬粉和大葱，烧热，下五花肉。

6. 烧到总水量的一半左右，下鹌鹑蛋，起锅时，捞掉葱和大葱。

小贴士

1.一起要泡除血水。

2.五花肉冷水下锅，不然不容易出杂质。

3.五花肉炒到微微焦黄就可以了。

4.最好是砂锅，烧起来更好吃。

5.冰糖一定要放，看起来很漂亮。

6.这个版本是无黄酒的。