红烧鹌鹑蛋怎么做才好吃的家常食谱，美味的红烧鹌鹑蛋烹饪技巧

用料  

红烧鹌鹑蛋的做法  

1. 1、鹌鹑蛋凉水煮熟

2. 2、鹌鹑蛋剥皮，肉切小块儿，把肉焯熟

3. 3、尖椒切碎

4. 4、热油，冰糖炒化

5. 5、放肉，放鹌鹑蛋，翻炒均匀，放入切好的姜片蒜段，倒入老抽

6. 6、倒热水，没过食材，倒入老抽，耗油，放味精，八角，香叶，倒入尖椒，翻炒均匀

7. 7、勾芡，大火收汁，出锅