用料
干贝15 | 粒 |
粉丝2 | 把 |
面粉500 | 克 |
酵母2 | 克 |
糖100 | 克 |
猪肉250克 | |
蚝油适量 |
萝卜粉丝瑶柱肉酱包的做法
萝卜粉丝瑶柱肉酱包——我最新的新试验品
包皮是妹妹家婆种的红薯蒸熟混低粉发酵的
包馅:粉丝温水泡软,瑶柱稍泡一下拍碎,本地白萝卜擦细丝;贵妃肉碎碎,加蚝油少许生粉抓成肉酱,备用;白萝卜丝挤掉水分,下锅干炒一下,再加油翻炒,随后加瑶柱和粉丝,加少许蚝油,炒均匀,剪碎粉丝,稍晾凉即可;把肉酱和炒熟的材料混在一起,完美!皮还是和平常的发酵方法一样,南瓜比红薯好和面些
小贴士
不要加盐,蚝油比较好控制咸度