用料
| 鲜米线 | 两人份 |
| 肉末 | 一小把 |
| 韭菜 | 五六根 |
| 香菜 | 一两根 |
| 酸菜（最好是云南腌菜，如果没有，超市的青菜腌菜也可以的） | 肉的两到三倍吧 |
| 豆瓣酱 | 一到两勺 |
| 姜蒜 | 适量 |
小锅米线（简易版）的做法
用嫩肉粉、盐、酱油、麻油把肉末腌制一会
将韭菜、香菜洗净切断，韭菜稍微切长点。然后把把姜蒜、腌菜切碎，最后把豆瓣酱剁碎。
开火，
锅热倒油，油微热放入豆瓣酱，姜蒜，然后放入腌菜碎，拌炒一会，倒入肉末，炒散肉末，肉末变色后，倒入热水。水沸腾之后，加入鲜米线。再次沸腾，即可捞出。捞出前，尝尝味道够没，差啥加啥。（先捞米线，后倒汤。）
捞出之后，撒上韭菜段，香菜。
嗯，可以吃了！![小锅米线（简易版）的做法步骤图 第2张]( "小锅米线（简易版）的做法步骤图 第2张")
