好吃的Q弹软糯的意式肉丸Italian Meatballs简单易学的做法

意大利肉丸是意大利特别家常的一道美食 煎好的肉丸子可以用来做汤 意面 或者 意式三明治
这个菜谱是我的前意大利老板教我的 她告诉我从小妈妈就是这么做的
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用料  

Q弹软糯的意式肉丸Italian Meatballs的做法  

1. 一般用猪牛混合的肉馅儿 这样味道会更丰富   我用了500克的肉馅儿
   加盐黑胡椒 大蒜 罗勒或者欧芹碎 一个鸡蛋 干面包碎和帕玛森奶酪 混合均匀
   
   干面包碎其实就是把欧包或者法棍之类的用搅拌机打碎就可以了 如果没有 其实用馒头碎代替也是可以的 口味不会有太大差别

2. 用勺子把材料混合均匀 就可以准备做肉丸了

3. 在准备放丸子的盘子上撒一些面粉 这样丸子不会粘在盘子上
   手上蘸一些水 这样肉馅就不会粘手了
   团好的肉丸也撒一层面粉备用

4. 平底锅中加橄榄油 把丸子放入锅中中火煎至金黄 然后翻面 待另一面也煎至金黄后就可以盛出来了

5. 这时候丸子已经完全熟透了 可以直接吃

6. 肉丸汉堡

7. 肉丸意面

小贴士

一次吃不掉的丸子可以放冰箱冷冻 吃的时候放烤箱加热（加热的时候最好用锡纸包起来 这样不会烤干）当然丸子也可以用来做汤 期待大家尝试 真的很好吃