夏天就要来了,天也越来越暖和了。馋猫们肚肚里的馋虫虫是不是又在蠢蠢欲动了呀?😊
终于可以名正言顺的吃起雪糕了。😊是不是想想就好开心?
可是看到市面上的雪糕配料表里面那一大堆的添加剂,心里不免又有一些怕怕的。😱
怎么办呢?
不如我们自己动手来制作无添加的雪糕吧。
正好拔草了天焙家的雪糕模具!
让我们一起动手做起来吧!
用料
草莓🍓 | 85克左右 |
菠萝 | 85克左右 |
酸奶 | 250克左右 |
淡奶油 | 250克左右 |
糖 | 30克左右 |
奥利奥饼干碎 | 适量 |
可以和小朋友一起做的健康无添加雪糕 自制雪糕的做法
原材料大集合。
可爱的模具们也出来亮个相吧。
模具们都是在这家店买的哦。
我们要正式开始做啦。菠萝和草莓分别加85克酸奶放入搅拌机,搅碎成菠萝酸奶和草莓酸奶。
淡奶油加糖用电动打蛋器打发。装淡奶油的盆盆要无油无水并且擦干哦!
淡奶油打发成这个样子,我这个打的有一点儿过了。
菠萝酸奶和草莓酸奶分别加入95克打发好的淡奶油。
那个白色的是80克原味酸奶,加入90克打发好的淡奶油。把他们分别搅搅匀。这是搅好后的样子。这个菜谱是在我做好后调整过的,所以状态有可能不会完全一样。
按照自己的喜欢把他们放到模具里面就好了。
这个步骤也可以请家中的小朋友过来帮忙。装好后就可以盖上盖子了。每个盖子都是配套的,两连和三连的盖子是不能通用的。我这个是错误的示范。因为大晚上做的,太晚了,着急,直接拿了几个就盖上了!
装完雪糕模具之后发现还有剩余的雪糕糊糊。
家里的天焙米糕模具正好可以派上用场!
如果有剩下的原味儿酸奶糊糊,可以加入适量的奥利奥饼干碎,做成奥利奥口味的雪糕。装好雪糕糊糊的模具,放入冰箱冷冻6小时以上,就可以美美的享用啦。
很好脱模!脱模以后真的是超级美美哒!
成品图
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多层叠加设计,不占空间哦!
雪糕棒棒的放入方法一定要注意哟,是有正反区分的。
成品图
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还有一个超可爱的奥利奥口味的MT,是不是好可爱呀!脱模着急了一点,碰到了一小块儿。
小贴士
1.方子中给出的配料分量,都是可以根据水果的含水量和甜度,酸奶的稠度,对甜度的接受程度进行调整哦!
2.酸奶尽可能选用稠一点酸奶哦!
3.淡奶油的打发,提起打蛋器有一个小小的尖角,并且很顺滑的状态就好了!
4.装淡奶油的盆盆一定要无油无水并且擦干哦!
5.放入雪糕糊糊的时候,一定不能装的太满了,盖上盖子就不美了!而且,冷冻的过程也会变胖胖一点!
6.每个模具都有配套的盖子,盖子不要用混哦!
7.雪糕棒的装入方法,一定要注意哦,装反了,雪糕会容易掉的!
8.因为没有任何添加剂,雪糕会化得很快,尽快享用哦!
9.雪糕最少冷冻6小时,时间长了会更结实一点哦!