用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 姜 | 800克 |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 甜醋 | 1瓶（630ml） |
| 红糖 | 半片 |
| 盐 | 少许 |
猪脚姜（广东版）的做法
先把姜去皮，洗干净，凉干水份，然后拍松，
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放到油中炸干水份，
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炸到姜块变成金黄色就捞起来备用，
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把准被好的猪脚切块，放到锅中炒干水份，
![猪脚姜（广东版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪脚姜（广东版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡蛋先煮熟薄去外壳，备用，
![猪脚姜（广东版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "猪脚姜（广东版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把刚才炸好的姜放入锅中最底的一层铺垫，再放入准好的熟鸡蛋，
![猪脚姜（广东版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "猪脚姜（广东版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再倒入已经炒干水份的猪脚块，
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加入片糖，
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倒入甜醋，再放少许盐，高压锅煮饭键，煮开，马上关火，焖一个晚上，第二天就非常入味了，吃之前加热煮开就可以了，不需要煮太长时间，要不肉口感太烂就不好吃了，
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第二天加热后的成品出来啦……姜块是粉粉糯糯的，而且不会太辣，这样就是成功了！
![猪脚姜（广东版）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "猪脚姜（广东版）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
不喜欢吃肥的猪脚，可以换成猪肘或猪手代替，味道一样很好吃😋
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可以搭配各种吃法，例如用面条，加如这汤汁也是一个很好的选择哦！
![猪脚姜（广东版）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "猪脚姜（广东版）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
温馨提示：
1.姜选用大肉姜或者嫩姜就不会太辣；
2.姜要炸才是好吃的道理，煎干水份没有炸出来口感好吃；
3，高压锅煮或者瓦锅煮都是同一道理，煮开后焖一晚，才是重点，第二天要吃就加热煮开就可以啦；
4.不够甜可以自己另外加多半片糖。