喜欢吃潮汕腌制又怕生的不卫生，这个腌花甲可是首选哦～
用料
| 花甲 | 500g |
| 香菜 | 2棵 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 红小辣椒 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 酱油 | 2大汤匙 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 凉开水 | 20毫升 |
腌花甲的做法
先把花甲用水加一点盐泡好，让它吐净泥沙；蒜头和姜切碎，小辣椒切碎，香菜切段，备用；
花甲大概泡30分钟就会吐净沙泥，这时候用盘子捞起盛好，拿去锅里蒸15分钟，全部转色口开了为准哦，然后待它放凉，盘子里的花甲水不要倒；
把酱油，蒜，姜，鸡粉，醋，小辣椒，凉水做成拌好成汁，倒入放凉的花甲里，再加香菜和麻油捞拌，用保鲜膜或袋装好，放入冰箱中，2个小时以上，就可以拿出来享用了哦。