和渣怎么做才好吃,最正宗的和渣制作方法

记得小时候妈妈喜欢做这道菜，我也喜欢上了这道菜。这道菜有豆子和南瓜叶的清香。小时候妈妈用的是黄豆，我现在用的毛豆，味道也很好。

用料  

和渣的做法  

1. 1、把南瓜叶上面的小刺毛摘干净，洗净备用

2. 2、毛豆用硬物压碎，（我用的玻璃瓶😅）

3. 3、锅中放油，油热放南瓜叶，翻炒一会儿，放点水差不多快盖过南瓜叶，放碎毛豆一起煮，熟了放盐，出锅。