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用料
滑里脊的做法
葱姜末，黄瓜先切马蹄状，也就是斜切厚段，再切象眼状，也就是马蹄段切片木耳泡发撕大朵碗汁：淀粉，水，香油，白醋里脊放一个蛋清淀粉少许料酒盐，水，水是肉的4分之一，搅拌汁入肉内油温要低放入里脊肉，慢慢用筷子滑开，变色捞出底油➕葱姜➕木耳黄瓜➕碗汁
