三步搞定拔丝红薯（水拔）的做法步骤及图解,美味正宗的三步搞定拔丝红薯（水拔）做法

用料  

三步搞定拔丝红薯（水拔）的做法  

1. 红薯切块或者条，油热到七八成倒入红薯，炸至金黄，有香味，关火，控油盛出来。

2. 把多余的油倒出来，锅不用刷，倒入一小碗凉水后，放绵白糖，糖 水 比例 基本一比一，中火熬糖，开始会起这样的大的白的泡泡，继续快速搅动，火调小。待泡泡变的又小又均匀，糖稍微变的棕黄色，快速放入红薯翻炒，关火、出锅，一气呵成。
   动作太快，没来得及拍照。

3. 看看拔的丝，成功啦，哈哈！