炎炎夏日,来一碗冰冰凉凉,入口思甜却又可口的冰粉,真是解暑又开胃。
一般表面都会➕花生米,山楂片,葡萄干(这三个我觉得是必不可少的)另外可以根据喜好➕芝麻,西瓜等等
用料
冰籽 | 50克 |
凉饮用水(用于冰籽) | 1000毫升 |
石灰 | 9克 |
凉饮用水(用于石灰) | 250毫升 |
熟花生米 | 适量 |
山楂片 | 适量 |
葡萄干 | 少许 |
纱布 | 一块 |
红糖块 | 具体看文中 |
水 | 具体看文中 |
夏天必备零失败做法的纯手工冰粉的做法
冰籽搜淘宝。品质好的出浆率高,但淘宝上的品质可能都一般,随便挑选一家看评论差不多就行
冰籽用纱布包住,放入1000毫升凉的食用水中使劲搓
石灰加入250毫升凉的食用水中搅匀即可
如视频中大概搓15分钟左右,感觉不怎么出浆了就可以了(搓法随意,只要会出浆就行)
有网筛的过滤一下搓好的浆,可以去除泡沫。如果没有网筛就多静止一会(15分钟左右,消泡即可)
过滤石灰水(底下沉淀的石灰不要倒进去哈)
一边倒过滤后的石灰水,一边快速搅拌。注意很关键的就是一定要一个方向搅拌,多搅拌一会大概一两分钟。然后盖上盖子,冰箱冷藏2小时以上或者一晚,即可食用
红糖水的视频下次补充
就是搜淘宝红糖块就行,然后煮的时候红糖块和清水一比一就行,煮成视频中的状态即可(视频后天补上哈)淋上一勺红糖水,再加上辅料即可享用了