红糖年糕怎么做才好吃的家常食谱，美味的红糖年糕烹饪技巧

这款烤箱版的甜年糕比传统的蒸年糕多了外面一层的焦香，口感较为丰富，外表酥脆，内里软糯，最好是出炉时趁热享用。吃不完的放冰箱，吃之前只要再低温回烤一下也一样好吃。亲手做一份跟家人一起品尝吧！

用料  

红糖年糕的做法  

1. 红枣剪碎，熟核桃仁掰碎备用。 红糖放入牛奶中，微波炉加热1分钟，拿出搅拌一下，再加热30秒（也可放入奶锅中，小火煮至红糖融化）放凉待用。鸡蛋+植物油搅打至充分乳化混合

2.   蛋液中加入红糖牛奶搅拌均匀。分次倒入糯米粉混合，搅拌到顺滑无粉粒（不同品牌的糯米粉吸水性也会不同，完成的面糊应该是具有流动性的）。 加入葡萄干、红枣、核桃，拌匀（加的馅料也可以根据自己的喜好调整，可多可少）

3. 模具刷油，倒入面糊，然后在面糊表面再撒上一层黑、白芝麻。送入预热到180°c的烤箱，烘烤30-40分钟 （每家烤箱的火力不同，请酌情调整烘烤的时间，可以用牙签插入中央，没有面糊沾粘就熟透了）。脱模，即可切块享用~