「八珍糕」怎么做才好吃的家常食谱，美味的「八珍糕」烹饪技巧

今日谷雨，是春季的最后一个节气了。

都说谷雨时节阳气升发，要多多保护脾胃，吃些健脾养胃的食物，今天做的八珍糕就很合适！

八珍糕是我国明代著名外科医学家陈实功所创，因为小孩子食用后，少病气色好，也被称为“肥儿糕”。

八珍糕有益气和中，健脾养胃的功效，可用于调养脾胃虚热、少吃腹胀等问题。

甚至恶心反胃、便溏泄泻，也可以吃这个糕点调和一下。

相传乾隆皇帝巡江南时，对香甜适口又能治病的八珍糕大加赞赏，并把方子带回了清宫，让太医调配成适合自己身体状况的八珍糕；

可见，八珍糕确实是是中医药食疗的珍品！

用料  

【八珍糕】的做法  

1. 将山药、莲子、芡实、薏米、茯苓、白扁豆、白术、太子参、山楂、陈皮放入烤盘中90度烤1小时取出晾凉，倒入破壁机研磨杯磨至粉末状

2. 把第一步做好的混合粉、糯米粉、粘米粉、白糖倒入深碗中搅拌均匀，再加入麦芽糖、适量的清水搅拌、揉捏至光滑面团
   *这里清水我大概加了350g，还是得根据自家粉的干湿度来增减水量

3. 把面团分成50g/个的剂子，然后搓圆，月饼模具刷油，放入剂子压出花型

4. 把八珍糕放入垫了油纸的笼屉中，热水上锅蒸30分钟即可

5. 香甜养胃的八珍糕就做好啦~

小贴士

1.需要注意的是，八珍糕虽好，但也属于中药食疗，不建议把糕当成饭来吃，每天适量的吃1-2个就行。
2.做好的八珍糕可以放冰箱保鲜，吃的时候再蒸一下；
3.因为个人体质的不同，各位也不要把这个糕当成“包治百病”，只是生活饮食的小调剂，有健康问题，还是得找医生具体诊断一下哦~