可可脆怎么做才好吃,最正宗的可可脆制作方法

用料  

可可脆的做法  

1. 蛋白+全蛋+盐+糖粉+淡奶油（最好常温）一起搅拌均匀。

2. 脆脆部分黄油隔水融化，夏天接近体温，冬天不烫手，加入第一步搅拌均匀。

3. 中粉+可可粉过筛加入上一步，搅拌均匀。如果这里面糊粗糙，隔水加热一下，如果面糊太稀了，放冰箱冷藏一会。

4. 夏威夷果部分黄油+黑巧+蜂蜜隔水融化，这一步越烫越好，融化后倒入夏威夷果快速搅拌均匀备用。

5. 面糊挤上烤盘，烤箱上下火120度 放1分钟等面糊摊开，取出，摆上夏威夷果（每个2颗左右）。入烤箱上下火150度 19分钟。中层。

6. 出炉放凉密封保存。一个月。