跟抖音上走X琛小姐姐学的可可脆片,今天来试试!
用料
黄油 | 16g |
蜂蜜 | 24g |
黑巧克力 | 10g |
夏威夷果 | 120g |
蛋清 | 90g |
全蛋液 | 40g |
糖粉 | 80g |
奶油 | 20g |
黄油 | 80克 |
可可粉 | 12g |
低筋面粉 | 70g |
盐 | 2g |
嘎嘣脆的可可脆片的做法
夏威夷果剥开切小块备用。
黑巧克力+黄油隔水融化。
将剥开的夏威夷果拌入黑巧克力和黄油中冰箱冷藏备用。
2个鸡蛋只要蛋清再加1个全蛋液发散。不要搅拌过度,然后糖分,奶油,盐搅拌均匀。
过筛低粉和可可粉搅拌均匀,分3次加入融化的黄油。脆片糊糊就做好了。
然后糊糊装入裱花袋,然后挤出直径3-4厘米的圆形,上面放夏威夷果,烤箱180°18分钟。
小贴士
1.烤箱脾气不同,可自行调整。
2.根据自己所做多少调整比例。