提拉米苏
用料
| 淡奶油 | 100克 |
| 手指饼干 | 若干 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 咖啡加水 | 适量 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 可可粉 | 适量 |
| 水 | 50克 |
| 马斯卡奶酪 | 半盒 |
Tiramisu 做给最好的人的做法
🧀️长这样的
![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第2张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第2张")
必须是马斯卡布尼这种奶酪🧀️
软化![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第3张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第3张")
35克糖加入锅中50克水，煮成糖水
缓慢倒入：三个打散的鸡蛋黄液中，千万缓慢，否则容易烫成蛋花。
然后放入锅中，杀菌，千万小火，差不多微微冒泡就收起。
然后用打蛋器打出小尖角![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第4张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第4张")
加入🧀️，继续打
![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第5张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第5张")
OK
![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第6张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第6张")
打发淡奶油，注意提前2天放入冰箱冷藏。打发时加点糖
![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第7张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第7张")
淡奶油放入蛋黄液中
![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第8张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第8张")
咖啡轻蘸一下威化饼干
![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第9张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第9张")
圆形就比较难了 建议下次是长方形模具
![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第10张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第10张")
建议放入裱花袋中，再挤，方便控制用量。
![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第11张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第11张")
冷藏一晚上～
![Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第12张]( "Tiramisu 做给最好的人的做法步骤图 第12张")
