用料
| 黑巧克力 | 100克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 130克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 奶油 | 500克 |
不用冰淇淋机的巧克力芭菲冰淇淋的做法
蛋黄，牛奶，白糖放入盆中，隔水加热，不停的搅拌至浓稠状，也就是橡皮刮刀上能挂住了
黑巧克力掰成小块放入蛋黄糊中搅拌至融化
![不用冰淇淋机的巧克力芭菲冰淇淋的做法步骤图 第2张]( "不用冰淇淋机的巧克力芭菲冰淇淋的做法步骤图 第2张")
巧克力混合液晾到室温
淡奶油打发到七成，和巧克力混合液混合后继续打发均匀
倒入容器，放到冰箱冷冻
![不用冰淇淋机的巧克力芭菲冰淇淋的做法步骤图 第3张]( "不用冰淇淋机的巧克力芭菲冰淇淋的做法步骤图 第3张")
小贴士
隔水加热蛋黄液时注意温度不要太高，要不停搅拌，防止蛋黄结块
不用冰淇淋机的巧克力芭菲冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的不用冰淇淋机的巧克力芭菲冰淇淋做法
炊艺屋
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