上海糍饭糕怎么做才好吃,最正宗的上海糍饭糕制作方法

离开上海三十年了 依然忘不了家乡的糍饭糕 咸豆浆 小馄饨…… 特别简单的做法 一次成功！

用料  

上海糍饭糕的做法  

1. 上海糍饭糕 只用大米 热饭 加少许盐拌一下即可 冷饭的话 就用盐水浇上去 拌匀

2. 蒲在保鲜膜上

3. 随意用一个直接的板子四周压一下 角就出来了 上下就用手压一压 （我用的保鲜盒的盖子）

4. 一厚一薄 看个人口味 放速冻 大概40分钟就可以做了 目的为了切起来有型 如果放置时间长了 那就微波炉两面各叮30秒

5. 冰箱拿出来以后切成条 每切一下 刀要蘸点水 不容易粘 切的漂亮

6. 热油煎到这个颜色 因为饭本来就是熟的 煎到颜色好看就好了

7. 这个糍饭糕我是第二次做 咸豆浆是第一次做 都很成功 绝配

小贴士

就用大米 不要放糯米 正宗上海糍饭糕只用大米 糯米太粘 口感不好 但是朋友教我用三分钟一的糯米会口感更好