樱桃买的太多吃不完怎么办？那么我来教你做无添加的樱桃果酱吧！
先发文字教程闲了再配图。。。。。。。
用料
| 樱桃 | 600克（去梗去核后净果肉重量） |
| 麦芽糖 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 纯净水 | 100克 |
手工樱桃果酱（2new）的做法
将柠檬洗净表皮榨出果汁待用。
樱桃洗净去梗，对切开去核，将处理好的果肉放入耐酸的小锅里。
先在盛樱桃果肉的小锅里加入水和柠檬汁用中火煮沸，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用刮刀不停搅拌。
熬到麦芽糖完全溶化后，加入细砂糖继续熬煮至酱汁呈浓稠状即可。
小贴士
☞樱桃去核后可先用微波炉微波5到8分钟，再放入小锅中熬制，这样可以使樱桃果肉更易熬软熬烂，可以缩短熬果酱的时间。
☞用麦芽糖的作用是:麦芽糖甜度较细砂糖低，也比较健康。
☞为啥要用柠檬汁:柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度和浓稠度，增加果酱风味，同时也可以让做出的果酱颜色更加鲜艳。
☞怎样判断果酱是否熬好及罐装方法请查阅我手工芒果果酱菜谱里的小贴士:
☞樱桃含铁较多，适当食用具有补血造血的作用，但因为樱桃属热性，吃多了易上火，因此吃的时候要有节制。