洋葱红酒炖牛肉［Beef in red wine with melting onion］的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱红酒炖牛肉［Beef in red wine with melting onion］做法

方子改自《Good Food》Nov 2015 P175.

用料  

洋葱红酒炖牛肉［Beef in red wine with melting onion］的做法  

1. 洋葱切丝，牛肉切块，蘑菇对半切开。烤箱150度预热。

2. 锅中放入黄油，中火融化，加入洋葱和蒜，炒10分钟，直到洋葱变成金黄色，盛出备用。

3. 将面粉和黑胡椒粉混合，放入牛肉，抓匀，使牛肉均匀裹上面粉。

4. 炒洋葱的锅中放入油，加入牛肉和香叶，翻炒，直到牛肉变色。倒入红酒和炒熟的洋葱。加入纯番茄汁和牛肉高汤，混合均匀，煮开。

5. 将锅放入烤箱中，烤1个小时。

6. 加入蘑菇，继续烤1个小时，即可。