用料鸡蛋4低筋粉70g牛奶45g糖30+10g安佳淡奶250奶油草莓适量抹茶粉5g抹茶草莓夹心蛋糕的做法用无油无水容器蛋黄蛋白分离。蛋白里加入2滴白醋(实验证明真的容易打发,这个可加可不加)。加入30克一半糖打2分钟,然后加剩下...
06-22
用料8寸抹茶戚风蛋糕胚1个蓝风车奶油900克吉利丁片1.5克马斯卡彭40克细砂糖50克黄油20克布丁:草莓果酱160克开水100克细砂糖20克吉利丁片10克淡奶油和抹茶粉的比例是100克:2克草莓布丁夹心抹茶奶油蛋糕的做法拿一个无...
09-28
用料鸡蛋(蛋糕片)4个(大)砂糖(蛋糕片)55克牛奶(蛋糕片)55克植物油(蛋糕片)55克低筋面粉(蛋糕片)60克抹茶粉(蛋糕片)7克蛋黄(卡士达酱)2个砂糖(卡士达酱)20克低筋面粉(卡士达酱)15克牛奶(卡士达酱)150-200克甜心抹茶草莓蛋糕卷的做法蛋黄糊:低...
01-02
春日里,第一次尝试淋面,虽然样子还是丑了点,但是多层转折的味道还是可以的。粉红的外表,切开露出绿色的抹茶,切合春之意用料海绵蛋糕:鸡蛋3个(1个50-60g左右)糖100g蜂蜜6g黄油25g牛奶40g低筋面粉100g抹茶卡仕达糖粉10g玉米淀...
06-16
爸爸生日,天气很热,很想吃冰激凌蛋糕用料鸡蛋黄(冰激凌用)4个60g细糖粉(冰激凌用)60g五十铃抹茶粉(冰激凌用)35g淡奶油(冰激凌用)250g裸蛋糕一个零食一堆抹茶冰激凌夹心蛋糕的做法1、戚风蛋糕(巧克力味)烘好后倒扣,冷却后再脱模,分...
07-29
参考份量:6寸,烘烤时间:40分钟用料蛋黄75克蛋白75克展艺细砂糖18克(蛋黄)+36克(蛋白)+15克(淡奶油)纯牛奶24克色拉油24克展艺低筋粉51克淡奶油200克新鲜草莓适量奥利奥饼干碎100克小展的下午茶│奥利奥草莓夹心蛋糕的做法将18...
04-07
上周做了抹茶酱(做法点击这里)。这周用抹茶酱做个抹茶夹心小蛋糕。蛋糕体用的就是全蛋海绵蛋糕的方子,非常松软。有非常详细的全蛋海绵蛋糕的视频可以点击这里。抹茶酱里抹茶的味道非常浓,当做蛋糕夹心很好吃!海绵蛋糕要想...
05-29
草莓🍓季又到了!又可以做我爱的草莓蛋糕了!🍰板鸭也开始疫情隔离了!除了学习那就只能搞烘焙得到快乐!这个草莓炸弹真的好流行啊最近,但是感觉都夹奶油太腻啦就换成了草莓慕斯夹心然后蛋糕坯我用了惯用的抹茶戚风方子这只蛋...
02-15
这次慕斯的量比较大相当于一个10寸蛋糕因为新败的Wilton心形模具两半分开烤灌上慕斯后再进行合体。。。脱模的时候还在欢呼雀跃脱得如此干净切开之后才发现悲剧所在口感偏紧密在高手指点之下才找到原因所在正是由于这...
01-10
做个记录📝用料斑斓椰浆蛋糕鸡蛋3个椰浆(或牛奶)30克玉米油25克细砂糖45克低筋面粉50克斑斓香精(或抹茶粉)少许草莓酱草莓250g砂糖25克冰糖25克柠檬1/4个奶油淡奶油250克朗姆酒5克糖25克奶油调味草莓奶油草莓酱15克抹茶奶...
01-26
家中自制小甜品🍮用料草莓4个炼乳8克抹茶粉4克酸奶8克抹茶🍵草莓夹心甜点的做法1、草莓🍓切顶部,把中间挖空,把准备好的酸奶练乳搅拌器成粘稠状,放入草莓🍓里,封好盖子冷冻。2、冷冻15分钟后、拿出冻好的草莓,切开、放入准...
01-11
一款很适合情人节的小惊喜视频链接:用料蛋白4个蛋黄4个玉米油40克牛奶50克低筋面粉35克抹茶粉8克细砂糖(蛋白霜)50克奶油300克细砂糖(奶油)30克草莓爱心抹茶蛋糕卷的做法首先处理草莓,切去部分根部以后,绕草莓切去一圈,切成类...
06-23
抓住草莓季的小尾巴,做一款无需抹面的高颜值蛋糕所用模具:法焙客28*28cm金色不粘烤盘,8寸正方形慕斯圈配方量:1个8寸方形蛋糕用料抹茶蛋糕牛奶40g玉米油40g低筋面粉40g抹茶粉8g蛋黄4个蛋清4个细砂糖40g芝士奶油奶油奶酪90...
02-20
在一个没有LadyM的城市也心心念念想要吃LadyM的抹茶千层一口咬下去好像又回到了纽约(此配方是根据曼食慢语自己改良成了自己爱吃的口味,简化了奶油的过程,并且根据手残星人改成了不用给饼翻面版🥰侵删)用料牛奶650克黄油5...
04-21
bkpp同款生日蛋糕~主要记录奶油用量500-550g左右的奶油即可戚风蛋糕配方也补上啦(但是没有图文并茂,下次一定。。。)用料6寸戚风蛋糕坯:鸡蛋3个细砂糖60克牛奶40g玉米油35g低筋面粉50g玉米淀粉5g柠檬汁5滴奶油部分:淡奶...
10-08
用料草莓酱适量鸡蛋3个白砂糖蛋黄10克,蛋清30克,淡奶油10克牛奶40克花生油40克低筋面粉50克草莓粉一小勺抹茶粉一小勺抹茶草莓酱夹心蛋糕的做法先烤一个抹茶蛋糕戚风把蛋糕切成四块,按照第一层草莓酱。第二沙拉,第三层草...
05-27
用料【可可达克瓦兹】可做6对杏仁粉60克低筋面粉10克糖粉40克可可粉5克蛋白80克细砂糖(蛋白用)25克蛋白粉2克【夹馅】黄油80克淡奶油50克糖粉25克抹茶粉5克【装饰】黑/白/粉巧克力适量草莓粉适量呆萌达菲熊抹茶草莓夹心...
12-30
㊙️此为6寸配方超级多料敲级好吃的呀!第25天的下午茶。用料戚风蛋糕预拌粉100克火龙果粉10克鸡蛋3个牛奶15克亚麻籽油20克【奶油部分】淡奶油300克细砂糖40克火龙果粉3.6克㊙️草莓夹心裸蛋糕的做法预拌粉➕火龙果粉➕鸡...
01-20
一直想研究出属于自己的独家甜点配方,然后,我带着这款充满少女心的抹茶草莓熔岩蛋糕来了!浓郁的日本抹茶蛋糕,里面藏着酸甜的草莓爆浆。无论是口感还是味道,层次都很丰富。本宝宝看了一下国内和歪果仁的熔岩蛋糕食谱,好像还...
05-05
不算全程自制DIY蛋糕房蛋糕胚涂抹奶油装饰蛋糕~重在参与自己做的蛋糕很有趣用料足好好次啊~用料草莓个蓝莓酱克奶油克蛋糕胚奶油果酱DIY蓝莓夹心草莓蛋糕的做法蛋糕胚一切为二准备好各种材料一边涂奶油一边涂果酱更有粘...
07-09
•卡仕达酱为了不浪费蛋清,选用全蛋的做法,味道和只用蛋黄个人觉得差别不大,如果介意的话,可以用两个蛋黄代替全蛋,糖放的量比较少,不甜,可以按照个人喜好进行调整。卡仕达酱我全部都用完了。•我一共摊了8张千层皮,一张可以...
02-22
巧克力真的是我们居居女孩最爱的零食,没有之一了!心情好的时候来一颗,遇到倒霉蛋的时候更要来一颗。今天Cindy老师就教大家来做无印良品家的断货王——草莓夹心抹茶巧克力。因为是抹茶味的,所以夏天吃也不会太腻,做好后放...
02-14
转载并翻译自Cookingtree쿠킹트리:本方需要用到18cm的圆形蛋糕模具一个,15cm圆形慕斯模具一个用料抹茶海绵蛋糕(18cm)鸡蛋190克细砂糖110克香草精2克蜂蜜13克无盐黄油35克牛奶55克低筋面粉115克抹茶粉10克抹茶奶油淡奶油7...
05-30
说它是佛系菜谱,是因为我没有记住特别精确的克数,甜品做得次数多了,看材料的干湿状态就能大概知道可不可以了。只要记住几个比例,就不会差太多,所以写这道菜谱的时候,我是在努力回忆自己制作过程中大概的用量。有一些给出范...
02-22
七夕情人节💗做一个爱心磅蛋糕吧适用于彩味家红色磅蛋糕模具用料黄油100g糖粉70g鸡蛋2个低粉95g抹茶粉5g(青岚)泡打粉2g香草精少许夹心豆沙适量糖水糖10g水50g爱心香草抹茶双拼豆沙夹心磅蛋糕的做法黄油切小块软化取适...
07-27