用料鸡1只(2.215公斤)切成两半一起腌制分2次烹饪蜂蜜40克(愿意吃甜的可以加倍)盐20克特鲜生抽40克老抽40克多特瑞生姜精油4滴多特瑞黑胡椒精油4滴多特瑞小豆蔻精油2滴食用油40克葱段适量小美版美味秘制鸡🐔的做法把鸡身上...
07-04
用料牛腱1000克鸡蛋6个(不喜欢吃的就不用放)老抽2勺姜10片八角2个丁香5粒桂皮2块葱1根花椒30粒酱油2勺香叶2片黄酱10克料酒2勺盐10克延旭秘制酱牛肉(美味秘籍)的做法把牛腱子肉用清水寖泡,一个小时一换水,换3次后肉捞出。...
03-01
周末朋友来家里做客,伴手礼居然是一整只鸡,作为减肥的我,本想红烧鸡块的,担但是担心油太大,一时间又想不出比红烧更好吃的制作方法,怎样才能少摄入脂肪又能吃出美味呢?灵机一动,卤制应该是不二之选。悄咪咪的说一句还可以顺便...
12-30
用料#卤牛肉材料#牛腱500克郫县红油豆瓣酱2汤匙干辣椒5个到8个米酒(或料酒)150克八角1个其他油20克姜10克蒜4瓣盐半茶匙老抽半茶匙绿色线椒切圈3支青叶大蒜斜切段3根秘制大片牛肉-小美版的做法主锅放入牛腱,900克水,8分钟...
05-12
作为一枚70后吃货,打小最爱各种油炸食品,也练就了炸东东的好手艺😁童年那会儿,还木有改革开放,物质不丰富,普通家庭鱼了肉了甚至蛋也是年节和来客人才吃得上。油炸,是和过年联系密切的一个字眼……而今,物质极大丰富,可以想吃...
04-05
用料干鱿鱼2片酱油青芥末秘制鱿鱼丝,零失败美味小食的做法准备好食材😉将干鱿鱼放入Pinlo烤面包机特制烤架上,档位调制4档烤架放入烤面包机,下拉至最低处,等听到“咔”的一声,鱿鱼干就烤好啦手撕鱿鱼干,横向撕成细条的那种...
08-06
这是从河北卫视家政女皇节目上学的,国庆假期做了两次,很美味,但是节目只有视频版本,没有文字版本,所以上传做法,也方便自己查看,第一次传菜谱,有不足的请各位厨友指正。图片不多,本来没打算上传,下次做的时候我再拍照上传用料鸡...
01-24
第一次做出这么简单快手但却令人回味无穷的卤鸡腿。肉质细嫩多汁,酱香味十足,色泽看着就流口水🤤!绝对值得一试!everybody都能学会!做之前请看小贴士。用料鸡腿5只黄酒7瓷勺生抽5瓷勺老抽3瓷勺冰糖1小把花椒1小把干辣椒1小...
09-26
因为我要公布秘制鸡翅秘方的事情,大家都来点赞,我因为一时忘记,没有发布菜谱,现在觉得不好意思,现在发布给大家作为䃼偿~用料鸡翅8~12个酱油5~6勺料酒适量白糖少许蚝油2勺蜂蜜3~4勺焗鸡粉适量秘制美味鸡翅的做法鸡翅洗干净(切记...
07-14
干锅虾,麻辣虾一直是我的最爱,于是秘制酱料熬好,随时做起来。配菜我用我推荐分享的:手工细红薯宽粉、粗红薯宽粉、纯手工:豆皮拥有好食材,在家随手做出真正的无添加!生活本该是最初的味道!用料虾260克蒜35克生姜20克秘制麻辣...
08-16
用料鸭舌500克八角1个油20-30克香叶2片姜15克料酒30克生抽25克老抽10-15克冰糖5-15克干辣椒按需花椒按需秘制鸭舌小美版的做法将500克鸭舌放入网篮里!置入主锅内,倒入水,淹没鸭舌!设定5分钟/50度/速度5清洗!然后用水冲洗干净...
12-08
这道菜的最大优点就是比较方便,懒人轻松学。工序虽然简单,但是口感一级棒。用料鸡腿500g姜3片干辣椒3个蒜6瓣米酒一碗生抽半碗老抽两勺可口美味小鸡腿(三杯鸡改良版,独家秘方)的做法小鸡腿切开,冷水下锅焯水,水开后一分钟...
01-13
魔芋面跟普通面条的口感相差很大,是有的脆的那种口感,不喜欢的话可以换成普通面条,也很好吃但是减肥的时候当主食吃还挺不错的,不过也不能每天都吃魔芋面哦,大概一周吃一两次吧!用料鸡蛋2个魔芋面1袋青杭椒1个葱花适量黄豆...
06-15
-啊~鸡翅该怎么做呢?-用这个方法,好吃到爆炸,骨头都要嗦两遍!!用料鸡翅N个生抽一大勺老抽半小勺料酒一小勺蚝油一小勺蜂蜜一小勺大葱(小葱、洋葱也可)适量姜8片左右秘制超美味蜜汁鸡翅的做法鸡翅洗净,正反面开花刀🌸~切了这么多...
12-22
用料鸡软骨500克料酒80-100克糖5克生抽20克老抽30克五香粉5克孜然粉5克黑胡椒3克小美版秘制鸡软骨的做法鸡软骨洗净,把所有调料放入,腌制大概1个小时左右,然后放入主锅,25分钟v档反转速度小勺即可,上面也可以做一些蒸菜,我...
01-03
参考了英国大厨庄祖宜的菜谱----番茄大蒜罗勒烤鸡腿,在她基础上,根据我现有食材和口味调制改编了,结果味道出奇的好,所以就贡献给大家啦。。。用料鸡腿2只番茄(大番茄)小一只大蒜一整个彩椒四分之一个盐适量橄榄油适量大蒜...
10-02
焦糖是一种甜的调味剂,喜欢喝咖啡☕的️我特别热爱焦糖酱,更喜欢焦糖玛奇朵的花纹!用料白糖或红糖250克奶油200克黄油(无盐)30克柠檬汁一茶勺冷水30克美味的焦糖酱——小美版制作的做法确保主锅是干燥清洁且处于温室状态,所使...
02-19
自己研发的调料,配上小美tm6的低温慢煮,卤出的牛腱子简直了,卤汁别倒掉,再卤豆腐卤花生卤鸡蛋都可以。用料金钱牛腱1500g花椒10-20粒老抽4汤匙葱白6段八角6个-8个姜1块香叶6片料酒120克桂皮块酱油200克冰糖80克小茴香好多...
01-24
可以啃着吃,切着吃,手撕着吃……太太太太太好吃啦用料童子鸡去头去尾(2斤左右)1只蜂蜜50g生抽20g老抽20g白胡椒粉2g料酒40g玉米油20g葱段20g老姜10g小美秘制烘鸡的做法将所有的调料放入装童子鸡的容器中,涂抹童子鸡的全身,...
06-27
这道秘制烘鸡,咸香鲜美,我家的老人和小孩非常喜欢,宴请朋友也是一道拿得出手的硬菜。用料三黄鸡(童子鸡)1只(2斤半左右)蜂蜜50克盐10克生抽20克老抽20克白胡椒粉1/2茶匙玉米油20克料酒40克葱段20克姜片10克小美版·秘制烘鸡...
01-25
在家宅着,豆豉鸡,咖喱鸡,红烧鸡吃腻了...用料鸡只香油勺沙姜鸡粉姜葱醋花椒秘制手撕鸡,清淡营养美味的做法首先说明这个超简单,买一只鸡,早上用沙姜鸡粉腌上。傍晚放到电饭煲,选煲汤那款,不要太烂,不熟可以再用普通锅煮。放上...
12-16
【方子总量可装:350克+220克俩罐头≈一大碗】用料牛里脊洗后切丁150克杏鲍菇150克大红椒95克红尖椒(小辣)/小米椒(中辣)/朝天椒(大辣)18克(小辣)/15克(中辣)/12克(大辣)葱12克〖生〗姜12克蒜38克油100克黄豆酱125克冰...
02-27
这款炸酱有来头的,是我家老太太的秘方,做上一锅,盖面,盖粉,盖饭都可以的~保准你一吃就会爱上呦~用料前腿肉300克甜面酱100克橄榄油30克花椒油20克八角3个老抽20克盐6克蚝油10克热水400克玉米淀粉40克水60克秘制炸酱(小美版)...
08-21
用料干糯米500克浸泡糯米水适量安琪酒曲4克纯净水400克水(主锅)1000克自制美味酒酿-小美版的做法糯米清洗干净,浸泡3到4小时,到米粒用手捏可以捏碎的程度。主锅1000克水,糯米沥干水分放在蒸锅和蒸盘,30分钟v速度2晾凉米粒,酒...
08-12
家乡的味道用料新鲜辣椒3斤香蒜1斤高度白酒(50度以上)秘制美味辣椒酱(朴实版)的做法辣椒洗净晾干香蒜剥皮(不能用刀拍),洗净,晾干辣椒去蒂,挑出坏的辣椒切碎,也可以用料理机打碎香蒜切碎,也可用料理机打碎把切好的辣椒和蒜...
02-02