可以啃着吃,切着吃,手撕着吃……
太太太太太好吃啦
用料
童子鸡去头去尾(2斤左右) | 1只 |
蜂蜜 | 50g |
生抽 | 20g |
老抽 | 20g |
白胡椒粉 | 2g |
料酒 | 40g |
玉米油 | 20g |
葱段 | 20g |
老姜 | 10g |
小美 秘制烘鸡的做法
将所有的调料放入装童子鸡的容器中,涂抹童子鸡的全身,腌制至少5个小时(建议提前一晚码料更入味)盖上盖子或保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。中途可以给童子鸡翻个身,使味道及上色更均匀!
鸡头朝上,鸡屁股朝下放主锅!温馨提示:不能把剩余的调料倒进主锅,倒入100g饮用水,盖上量杯盖,30分钟,V档,反转小勺!
出锅装盘后,淋上主锅里的酱汁,即刻享用,美味无比!喜欢辣的亲,可以再用小美做一份儿干油碟儿,必选下酒菜之一!
小贴士
1、如果要做一锅三菜,一定要增加饮用水到150g,以提供足够的蒸汽!
2、30分钟如果鸡不够软,可以适当增加时间!