用料胡萝卜半根黑木耳新鲜香菇酱油一瓶盖泡椒或剁椒根据个人口味菜油一瓶盖豆花一盒镇江陈醋葱姜蒜可不放番茄酱可不放郫县豆瓣酱1匙糖淀粉一勺用水调匀鱼香豆花的做法木耳泡发后,洗净并处理掉根部,用开水焯一下,沥干水...
10-21
不加一滴油的“空气炸鱼🐟”,香酥爆汁,丰润爽口堪比黄油!金灿灿的鱼皮香酥可口,靠近皮下的鱼肉肥美鲜嫩,其他部位则更加紧致,弹牙,🌸酥、香、劲、鲜🌸,多重风味全部融合,互相激发,与舌尖相触,满溢的浓香,忍不住的食指大动!用料挪威...
02-16
小鲜侶是由鸡肉、鱼肉、贝类的高汤提炼出来的,不添加防腐剂、食用香精、人工色素含有健康的“肽”元素,防腐主要是依靠罐装技术和成份里加盐,代替不健康的鸡精和味精使用,可用于腌制、煮汤、炒菜、凉拌、烧烤...经过四喜...
05-11
用料猪腰芹菜洋葱二荆条青红椒小料葱姜蒜红油调料盐糖味精,黄酒,胡椒粉,老抽,陈醋鱼香腰花的做法猪腰打上麦穗花刀,再改刀成块,用葱姜水泡制辅料,小料均切块备用兑汁芡。盐糖味精,胡椒粉,老抽,陈醋,淀粉水,黄酒猪腰控水,调味,盐糖味...
02-09
疫情期间,全民变厨子。我们一家人都爱吃鱼,一周去超市买一次菜,于是今天买了一条鱼回来,香辣豆花鱼,四川做法,微辣,味道很棒,渣渣都给捞完了!用料糖克老抽勺姜片葱花克生抽勺花椒粒料酒勺盐克油克酱油勺大蒜瓣泡菜,泡姜泡辣椒泡...
12-20
豆花鱼是以草鱼为主要食材,豆腐脑、大豆、红辣椒、大蒜、大葱为辅料做出来的一道美食。口味麻辣鲜香,属于川菜,滑爽细嫩。用料草鱼一条秘料适量盐适量白胡椒粉适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量芝麻油适量干辣椒适量干花椒...
03-15
家里吃火锅剩了一些鱼豆腐,根据以往的爱好,琢磨出来这道菜,目测剩下的丸子系列都可以这么做!用料鱼豆腐200g左右葱姜蒜沫一小碗红椒(家里没有了,用青椒代替)两个豆瓣酱(就是郫县豆瓣)半汤匙泡辣椒(或辣椒酱)一汤匙香油(用食用油也...
10-23
为博个好彩头,特在这一年最后一天上一道鱼菜,寓意年年有余,做成鱼花形,也可得个花开富贵之名。鱼花大多是酸甜糖醋味,但小蟹不吃这种口味的菜,在味道上做了改版,用了红烧味的,更适合家人的喜好,不是说适合的才是最好的吗?你也...
01-19
生活在成都,一次偶然的机会看到一家店门口排了许长的队伍,顿时好奇心就过去一探究竟,原来是烤鱼,烤匠,广告是这样宣传的,不吃火锅就吃烤匠!取号经过1个小时漫长的等待,终于等到了,以前吃烤鱼都是红油版本,然后看到图片上绿色的...
07-18
豆花鱼是一道著名汉族特色菜肴,属于川菜,麻辣鲜香,滑爽细嫩。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可用于补虚养身调理,骨质疏松调理,小儿佝偻病调理。中文名豆花鱼主要食材草鱼分类川菜口味麻辣豆花鱼工艺:煮口味:麻辣味用料草鱼条内...
04-29
鱼香茄花,口感是甜酸带点辣,会做茄盒就会做这道菜了,用的是面包茄子,把陷换成虾,浇的汁可以根据自己喜欢的口感调制,此道菜适合宴客。用料葱姜蒜末,青椒,红干椒,茄子,虾,面粉,淀粉,鸡蛋,郫县豆瓣酱,醋,糖,酱油,辣椒油,番茄酱,盐,味精鱼香茄...
07-23
豆花鱼是一道极其热闹的菜,但丝毫没有想象中的腻人,反而是香而不腥。豆花嫩嫩的俯在鱼片之下,吸饱了鱼鲜;而鱼肉也借豆花的植物香气,去3分腥腻多5分清新。加上不断刺激着食欲的辣味汤底,让我哆哆嗦嗦地挥舞着筷子,又痛又快!吞...
02-04
我喜欢吃鱼香口的东西,因为酸酸甜甜的很开胃,同时呢,我还喜欢吃西兰花和白菜花。于是我就觉定把我喜欢的这两样东西鱼香了,这样能同时能满足我两种喜好,多好啊。这就是这个菜诞生的来历了。这个菜因为都带个“花”字,所以放...
01-14
用料盐克红花鱼1条柠檬1个黑胡椒粉少量香煎红花鱼的做法准备好红花鱼➕柠檬➕黑胡椒粉柠檬汁➕黑胡椒粉腌制20分钟抓一点生粉锅里放油和柠檬片煎到有点微黄摆盘...
10-19
用料面粉400克水200克盐4克酵母4克芝麻适量豌豆70克银鱼20克葱花20克盐3克蚝油1勺自制辣椒酱1勺(按各自喜好放与不放)豌豆香肠银鱼葱花卷的做法400克面粉(我的添加了玉米粉)、酵母4克、盐4克混合,加入温水200克,揉成光...
07-12
用料肉丝150克菜花500克盐5克大料适量葱姜蒜适量料酒2勺醋1勺白糖5克淀粉2勺味精(鸡精)适量勺味达美适量香菜1根鱼香菜花的做法烧开水撮一下,捞出切好备用。肉切成肉丝备用。岀锅。装盘。小贴士先把味达美、白糖:醋、...
08-12
鱼米花是一道非常酥脆爽口的小吃。传统的做法是将鱼肉切丁腌制后,裹上淀粉在油锅里炸至酥黄。不过油炸不健康,今天和大家分享的是改良版做法,将鱼丁小火慢煎,再搭配酸酸甜甜的橙汁橙肉,不仅开胃可口,而且别有一番风味,大人孩...
01-10
时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料巴沙鱼2片内酯豆腐1盒腌鱼料鸡蛋清1个淀粉1大勺料酒1大勺盐1小勺调味料郫县豆瓣酱1大勺生抽1大勺盐1小勺植物油1大勺配料大葱2段蒜5瓣生姜3片干辣椒5个花椒5g浇热油(可省略)辣...
02-09
麻辣鲜香的鱼豆花,开启新春第一辣。无辣不欢的你,千万不能错过的美食哟。新鲜的龙利鱼,吃多少都不用担心会发胖,快来试试吧。用料豆腐1块龙利鱼300g豆瓣酱1勺干辣椒3个辣椒面适量鸡蛋清适量盐适量蒜瓣适量料酒适量桂皮少...
03-15
大哥家仿膳。用料龙利鱼1条(半斤左右)鲜豆腐(或内酯豆腐)1盒大葱寸段2段大蒜2瓣姜片2片香芹1根(一大棵上的一条儿)料酒3勺白胡椒粉一捏捏生姜粉一捏捏盐一捏捏淀粉3~4勺鸡蛋1个大料(八角)1个青花椒10粒黄飞鸿花生(或老奶奶花生)...
01-14
精选越南巴沙鱼柳,内酯豆腐,调料若果,特点,咸鲜,口感滑嫩,低脂肪,高蛋白,根据个人口味,可以制作,麻辣,番茄。。等口味。用料沙巴鱼柳280内酯豆腐300豆花鱼片的做法改刀加少许黑胡椒,盐,葱丝,鸡精,料酒,腌制好。豆腐半块。煮制,加勺盐,待...
08-16
做饭烧菜偶尔也需要随心所欲,就是看到什么食材就任性一把,比如今天看到冻室里的熟黄豆有一阵没吃了,于是琢磨烧黄鱼应该不错吧,就有了这道美味。用料熟黄豆1杯黄花鱼6条250克葱几根蒜1瓣盐料酒酱油白糖香葱段食用油香嫩冻...
04-11
辣!辣!辣!下饭!用料花鲢鱼头老豆腐(北豆腐)长尖椒(长辣椒)剁椒(瓶装)葱姜料酒辣椒油麻油盐糖豆花鱼头的做法鱼头去鳃去鳞洗净沥干水分或擦干,将鱼头两面淋上热油备用豆腐清水冲洗干净,入容器内用手抓烂成豆腐泥,放少...
12-12
每次想吃鱼的时候,怀念家乡味道的时候,这道菜出现的频率非常高,也算是巴巴的招牌菜吧。鲜嫩的鱼片,柔滑的豆花,酸辣的汤汁,每一次都让人欲罢不能。将豆花换成魔芋也很好吃,可以多下一些芹菜、葱段,甚至连蒜头也会很好吃。用料...
06-25
今年刚刚开海的时候买的花仙鱼,因为这种鱼看起来比较小,所以一般都是用来煎着吃非常棒。用料花仙鱼7条青椒1个香葱大蒜瓣3—4瓣香煎花仙鱼的做法锅中放油,烧热以后把花仙鱼整整齐齐排在锅中小火慢煎。煎好以后翻一面继续...
03-21