——「吃的美德:餐桌上的哲学与思考」这道马芬用的是全麦面粉,也没有加糖,不会很甜,是特别健康的一道小点,基本上相当于素斋,所以调侃地称之为“修道院马芬”。也可以根据你的喜好,加入“公平贸易”食材,让这道马芬“更具美德...
08-16
“这是起源于十五世纪修女们将放久了的变硬的面包做成法国吐司的一道点心。据说原本是只有贵族才吃得到的东西,如今已成为圣周期间具代表性的烘焙点心,甚至被称为“圣周五的朵丽哈思”。有些地区的人偏好加大量砂糖食用...
03-25
“这道也是圣诞节的烘焙点心之一,浓浓的杏仁香气和略带滋润的口感令人印象深刻,是许多修道院都有制作贩售的糕饼,也有用四角形的浅纸杯为容器去烘烤的形式。”——《修道院点心食谱》P45【5*3.5cm的玛芬杯6个】用料马尔...
10-23
“犹如原味波尔沃隆杏仁酥饼的哥哥一般,另有一种称为“蒙特卡多杏仁酥饼”(Montecado)的点心。它用的材料几乎相同。只是在于低筋面粉的比例不同而已,也有人说差异之处在于形状,总之两者如今已互相混淆,难以分辨谁是谁了。...
10-21
這份樸實糕點不需黃油、泡打粉以及打發程序,簡單地以杏仁粉、檸檬和肉桂即可快手完成。屬於西班牙修道院古遠的手作糕點,摘自丸山久美的《修道院點心食譜》,也是咱家老妹的愛心贈予。聖地牙哥是基督徒三大聖地之一,這糕點...
11-23
“所谓的“饼干”,自初似乎是从阿拉伯传至西班牙南部。修道院里制作的饼干很多都添加了杏仁,而这种杏仁饼干就是其中一种,据说是十七世纪时为了庆祝新修道院的设立而做的点心。”——【修道院点心食谱】P82(约20个)-------...
03-26
一直非常喜歡樸實的糕點,沒有過多的添加劑,用上最自然的方式製作~這是一款中世紀西班牙修道院的點心,簡單而樸實,味道家常且單純,是個流存已久的小點心,也稱之為*修女的嘆息*。一口的大小,不需要泡打粉等増蓬劑,也不需打發蛋白...
11-26
“原是南部地区的家常烘焙点心,中古世纪开始修道院里就会烘焙这样美味的小甜饼,进而普及西班牙各地,如今已是圣诞节时不可或缺的点心。因为质地非常松散,一捏就很容易碎,烘焙完后通常会用薄纸像糖果一样包裹起来。我加了黄...
10-21
回望40年生活路径,偶得此菜,名曰:苦尽甘来,苦的核心是甜,人生极致为甘。。。用料苦瓜一枚西瓜几丁银耳小点仅盐、冰糖菜道(创意修身)的做法苦瓜切圆,略大盐淹制十分钟。炖清水入银耳冰糖。西瓜用小勺挖半球。洗至苦咸合味,罢西...
10-04
【注意,修复胃粘膜或者辟谷复食第三四天,只喝这个汤,不能吃猪蹄过猪皮!!】胃肠道出血的朋友们;辟谷之后复食喝米汤2天后喝猪蹄汤。这两种情况的朋友们,都可以用这款汤来修复胃肠道黏膜。比如说,辟谷时期,出现排病反应的以下状...
11-06
用料爱心我家小院的做法黄瓜苋菜黄瓜青菜...
05-23
喜欢日出而作日落而息的生活,用自己的双手播种收获自己喜欢的一切,内心会感到无比满足。用料春暖花开的季节农家小院的做法无核小枣...
11-23
开个帖用于记录在我家开过的花花、草草、菜菜、瓜瓜、果果们⋯⋯😝😜捏哈哈哈⋯用料花🌹草菜瓜果小院两叁事的做法拍照再拍照小贴士继续拍照...
08-22
今天做的还是北海道吐司,同事家的宝贝很喜欢吃,还要吃这个,那就做喽,其实我也很喜欢吃哦,一起来做啊呜老师的北海道吐司吧用料中种高筋面粉500克细砂糖18克鲜酵母9克蛋白40克牛奶170克淡奶油140克黄油10克主面团蛋白40克细...
03-24
阳光…蔬菜…水果…用料青菜茄子…我家后院的做法菜苗泥土...
10-03
*加了薄荷叶别有一番风味颜色超正的草莓果酱。“除了糕点之外,许多西班牙修道院也会自制果酱,其中又以塞维亚的圣若瑟修道院、圣保罗修道院,以及圣克莱门特修道院的自制果酱最受欢迎。”——《修道院点心食谱》P20【此方...
03-25
28X28烤盘,成品约12X12厘米。抱歉我写的很不详细,主要用于自己记录。等有时间我会慢慢细化。用料海绵蛋糕:面粉15克杏仁粉60克砂糖60克全蛋液3个玉米油10克蛋清(蛋白糊)1.5个砂糖(蛋白糊)10克200度10分钟—————————...
06-13
3月19日是耶稣的养父荷西(圣若瑟)之日,也是西班牙的父亲节。会特别在这一天享用的点心是加泰罗尼亚烤布蕾,也被称为“圣若瑟的乳脂”。这是源于加泰罗尼亚自治区,至今仍受到全西班牙喜爱的一道奶制甜品。这道甜品有着这样...
10-21
相传夏禹时代,当年大禹来到江西九江修水组织群众治好水患,当地群众十分感谢大禹,但是荒年灾月,没有好东西来贡献。于是村民便把眼光看向了高山密林,挖野山芋做成皮子、打野兽用其肉做馅,包成一种食品,外形上尖下圆,取名为哨子...
10-11
不想做饭的时候就做这个,可以单独吃,也可以搅拌米饭,我的图没那么黄,主要是没修图,而且鸭蛋黄只放了两个,正常应该放三个用料咸蛋黄3个内脂豆腐1块葱花少量盐少量蛋黄豆腐(不修图,味道很好)的做法剥开鸭蛋,取出黄,用勺子🥄捣碎...
03-03
用料......修修的甜点的做法...............
09-06
自己制作,健康又美味锅我用平时的炒锅五分钟一大盆😋用料玉米粒40克水25克糖50克黄油10克玉米油20克家庭版爆米花🍿️和电影院味道一样好吃的做法热好的锅中放玉米油,烧热加专用玉米粒,来回翻炒,等到爆起来盖盖子,没响声时开...
12-20
不让出门,外面娱乐场所也不开门,孩子想吃爆米花怎么办?突然决定自己做,晚上买食材,自己做吧!用料玉米粒100克专用油50克白糖50克在家自制影院味道爆米花的做法准备好食材。白糖准备好(✪▽✪),我的平底锅比较小,要分多次做…...
03-03
吃食即是生命之所依用料回忆日常爱馋院の手札的做法记录那些幸福的小食光...
12-05
“这是来自西班牙圣克拉拉教会修道院的食谱,用途与口味变化十分广泛。无论是拿来涂抹面包、放入海绵蛋糕或玛芬蛋糕等糕饼里,做成果冻或是烹煮肉类及鱼类料理时,皆可增添风味。”——《修道院点心食谱》P21以下原料可做...
10-22