用料中筋面粉250克开水80克冷水80克盐3克油适量手撕千层饼的做法250克面,大家平时用来包饺子蒸馒头的普通面粉就可以三克盐倒入80克开水,一边倒一边用筷子搅拌,将面粉搅成絮状再加入80克冷水,依旧是边倒边搅拌将搅拌好的...
03-08
一直喜欢千层饼,可是对于南方的妹纸来说,擀面是个头疼的事儿,于是从一个姐姐那里学了一个快手千层饼,可以加入不同的配料变成格式好吃味道的千层饼,非常赞用料圆形饺子皮若干葱花100g调和油30g盐少许胡椒粉少许辣椒粉少许...
09-17
葱油饼的做法其实有很多,但是每家都有自己的做法和小细节在里面,中秋去大姨家,大姨做葱油饼做的最好,于是现场围观,掌握了一项新技能。这种做法做出来,饼不论怎么撕都有很多层,而且即使放凉到第二天都还是很松软,不会硬的咬着...
11-13
饼的软硬度,取决于面团结构是否蓬松~如发面饼比死面的松软,增加醒面时间,可让死面饼自行发酵。饼是否有嚼劲,取决于面筋程度。半烫面,低粉,加油可降低面筋,让病松软。用料一、面团面粉500克水320克盐4克酵母(发面饼)5克二、油...
05-11
金黄焦脆的外皮,层层叠叠的内心。自己学着做一次千层手抓饼,会发现不仅干净卫生而且比买来的还要香!用料高筋面粉盐葱椒盐粉千层手抓饼的做法高筋面粉350g三分之一用100g开水三分之二加盐2g用冷水170g拌匀揉碗底放油面团...
01-05
用料油适量葱适量面粉适量盐适量猪油适量千层手撕饼(葱油酥饼)的做法面和好,放在冰箱冷藏一晚上第二天早上拿来做,或者和好面静置两个小时,分成几等份调油酥,面粉加一点五香粉在碗里,倒入烧的冒烟的猪油,油酥就好了把面团擀成...
11-14
用料面粉1000克盐10克椒盐6克油30克温热水560-570克千层手抓饼的做法揉面后做成剂子80克一个,表面抹油醒面时间越久越容易撑开对半切拉长,这步越长层次越多卷起来,最后尾端压在底下擀开冷冻随吃随煎,无需解冻...
08-21
结合了易彩的手撕千层花朵面包和浪漫春天的日式炼奶面包两款食谱,做出来效果还不错。只是本打算二发后就刷蛋黄液的,却因为黄油在发酵过程中融化,只好先烤十分钟,表面干燥后再刷。用料面团用料高筋粉170克低筋粉30克盐2克...
06-18
这是向爷爷讨教的饼,真的超级香!(做的好的话)可以一圈一圈的撕着吃!凉吃也不硬!热吃表皮酥脆里面松软满口香!如果做好饼醒的时间长,饼会发的更好,但层次相对不那么分明。反之如果做好醒的时间短,层次会更分明一些。但是层次不分...
09-05
去年去美国的时候,去朋友家吃饭,厨房里有一个精致的小木盒,里面装了她们家几代女人的心血--菜谱,看着那一张张边角都起毛的卡片,突然想起了妈妈的拿手菜。回国后就怀孕生了娃,很多年没在一起生活的老妈这下成了我家的“老妈...
07-26
国庆中秋双节,不想出行打挤,偏偏天公不作美,毛毛雨中大雨一直不停。本着家务事也是锻炼的原则,坚持能动绝对不站,能站绝对不坐,能坐绝对不躺的原则,最终下定决心捏!面!团!由于种种原因,只会素菜素食类。家里只有韭菜,就做个韭菜千...
08-05
小朋友们超级喜欢的早餐之一!用料中筋面粉300克60度温水160到175克之间盐1克小葱碎50克五香粉2分之一勺花椒粉2分之一勺面粉20克食用油30克盐2克千层手撕饼的做法300克面粉,160到175克之间60度的温水,1克盐,这里可以先倒...
08-25
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包是高热量...
01-09
配方2个6寸模具高筋面粉300g牛奶200g砂糖40g奶粉30g盐2g炼乳30g酵母5g无盐黄油25g分层用无盐黄油110g用料高筋面粉300g手撕千层面包,一层一层的吃过瘾!的做法今天给大家分享一款最近非常流行的面包千层手撕面包,有着酥脆...
12-09
用料手抓饼2张午餐肉4片肉松适量沙拉酱适量手抓饼千层的做法锅烧热不要放油,手抓饼放入锅内煎至两面金黄午餐肉切片(不要太薄否则没有口感)煎至两面金黄将手抓饼切成和午餐肉一样大小,一层饼挤上沙拉酱一层饼一层午餐肉挤...
08-17
手抓饼的改良版糖丝饼小朋友很喜欢一根根揪起来撕着吃。用料面粉250克水适量鸡蛋1个植物油适量白砂糖适量丝丝分明的手撕千层糖饼的做法鸡蛋,面粉,少许油加入面粉中,用凉水和面。和成絮状后逐步加水开始手揉面。揉成光滑...
01-15
半烫面的手抓饼,柔软,散发油酥和五香粉的气息,怎么也吃不够,一日三餐均可有之!做得游刃有余!信手拈来!咱们的手抓饼撕着吃或卷菜吃都行,而台湾版的手抓饼直接吃太腻。下面是2人的份量用料中筋粉或低筋粉100g开水20g凉水30g五...
02-20
这是我第次这么认真和馒头用料面粉300克水120克黄油(没有可不放)20克糖20克盐1克酵母1.5克艾草泥5克艾草千层手撕戗馒头的做法这个是新鲜买的艾草,沸水煮1min后过凉水后用破碎机等可以把他搅烂的机器绞把所有材料一次性...
03-10
四个的量,侵删用料材料普通面粉250克开水70克凉水90克盐2克油酥面粉30克植物油37克猪油8克盐3克另外准备适量的葱花「记录」千层葱花手撕饼——来自wb大四和小丫的做法面粉放入厨师机里,先倒开水,搅拌一下,倒凉水,盐。厨师...
10-18
写几个字,方便自用。用料面500克水250克糖15克老面200克玉米油15克老面戗面馒头(千层手撕)的做法将上一次做馒头留下来的老面准备好,放入温水,加入一点点糖养半个小时。rua面,将发酵好的面团分成若干剂子,每个剂子必须少量多...
01-02
告别路边摊,也拒绝黑作坊,自己做点手抓饼,随吃随取,可以吃好久的那种😋用料面粉300克盐2克热水90克凉水90克猪油2勺其他食用油适量油酥用面粉1勺油酥用盐1.5克手抓千层饼的做法300克面粉加2克盐,一半加入90克热开水搅拌,另...
04-03
时间:约10-12分钟难度:零厨艺✌️份量:2份用料猪肉馅(瘦)200g小葱10g大蒜15g洋葱60g蚝油10g五香粉1g老抽10g盐1g手抓千层肉饼的做法肉馅:将猪肉、小葱、蒜末、洋葱、蚝油、老抽、盐、五香粉,搅拌均匀。将肉馅涂抹到手抓饼上,再...
12-28
没事的时候撕一条吃当零食也是蛮好的,不过一不小心容易吃多啊,哈哈这饼泡骨汤羊肉汤都美美哒!用料面粉300克盐2克温水190克油酥比例1:2面1勺油2勺盐少许手撕千丝饼的做法300g面粉里加入2g盐190g温水揉匀分成6个长条表面...
12-31
咸,甜的千层饼,我家爱甜千层饼哦!推荐简单又容易记录一下第一次调配的面糊,怕下次忘了用料普通面粉300克水约160克糖60克酥油普通面粉30克热油40克甜千层手撕饼的做法面粉➕水➕糖揉光滑,醒发1个小时以上在醒发的过程中制...
12-13
人生不是靠心情活着,而是靠心态活着,生活的事本就是平淡如水,心情心态如形如影般相伴生活,为把平淡如水的生活过得有趣,只有改变态度、享受过程、活在当下、福由心生、学会弯曲、不能改变环境就要适应环境。为此,值得花心思...
10-07