苦瓜季节来了!
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
苦瓜 | 1/2根 |
鸡胸肉 | 100g |
木鱼精汁 | 100ml |
酱油 | 1/2勺 |
A 白料酒 | 1勺 |
A 味淋 | 1勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
盐 | 少量 |
苦瓜拌鸡胸肉的做法
苦瓜洗净,对半剖开,挖掉苦瓜瓤,然后切为5mm扇片,放盐。
准备锅,漏网。漏网挂上洗涤盆。把1升水倒入锅里,点火。沸腾了后把步骤1苦瓜放入锅里,煮1分钟,灭火。把苦瓜倒入网里。(水不倒)把鸡胸肉放入锅里,不点火,等待10分钟,拿出来,放入网里。
准备能用微波炉盘子。把A用料放入盘子里,加入30秒,(小心烫)盘子拿出来后把木鱼精汁和酱油放入盘子里拌均。把步骤2鸡胸肉撕为小束,放入盘子里。步骤2苦瓜也放入盘子里,拌一下。
做好了。把步骤3菜装碗就可以吃。