不苦&减肥的苦瓜鸡胸肉的做法步骤及图解,美味正宗的不苦&减肥的苦瓜鸡胸肉做法

夏天需要吃点儿苦瓜降降火~~不苦的~~·

用料  

不苦&减肥的苦瓜鸡胸肉的做法  

1. 苦瓜不苦的秘密：
   
   苦瓜选择绿色的，花纹比较大，肉比较厚的这种，本身苦味要小一些~
   
   苦瓜切片，撒入2勺盐拌匀，等其他配菜洗切好，就可以将苦瓜用清水洗一遍，将苦瓜拧干

2. 鸡胸肉快速入味细嫩的秘密：
   
   1、逆着鸡胸肉肉质纹理切片
   
   2、加入盐、几滴味极鲜、几滴莱菔子油，拌匀，备用

3. 1、锅中水烧干，倒入1勺莱菔子油，放蒜瓣煸香
   
   2、倒入鸡胸肉，翻炒煸香

4. 1、等鸡胸肉颜色均匀呈白色，说明熟了（不放心的话可以用锅铲铲碎一片鸡胸肉，看看中间部分是否是白色）
   
   2、如图示状态可将鸡胸肉盛出来，汤汁留在锅中

5. 1、用煸香鸡胸肉留下的汤汁炒苦瓜，倒入苦瓜和辣椒翻炒
   
   2、快熟的时候加盐，少加一些，不够再添加

6. 倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀，出锅前加一点点味极鲜，即可

7. 可以享用美味啦~~

小贴士

备菜的顺序是，先处理苦瓜，用盐腌制苦瓜后，再准备配菜；最后切鸡胸肉，鸡胸肉腌制2分钟就可以了，不用久等

这样速度比较快，节省时间！