无竹签版平底锅“烤串”孜然羊肉来了❤的做法步骤及图解,美味正宗的无竹签版平底锅“烤串”孜然羊肉来了❤做法

疫情在家，实在太想吃烤串了😭然而外卖到家凉了的肉串简直不能再难吃～自己动手～丰衣足食来吧，还能有多难？！

用料  

无竹签版平底锅“烤串”孜然羊肉来了❤的做法  

1. 羊肉切块或者切片～因为想吃羊肉串，所以今天是切成羊肉粒～和羊肉串之间只差一把签子～

2. 放入一勺料酒

3. 一勺生抽

4. 半勺耗油

5. 一勺孜然粉喜欢吃辣椒这里也可以放进去一勺

6. 两勺淀粉

7. 放入一个鸡蛋的鸡蛋清～一丢丢胡椒粉～之后搅拌均匀～

8. 如果喜欢吃洋葱这里可以接着看，如果不喜欢直接跳转到步骤13就可以
   半个洋葱

9. 切丝备用

10. 将腌制好的羊肉放在洋葱上铺好～腌制15分钟以上，时间自己把控～腌制时间长会更入味～
    洋葱在羊肉底下会充分吸收调料～并且使羊肉的口感更好～

11. 将腌制好的羊肉与洋葱分开放置

12. 放油大火下锅煸炒洋葱～炒好（变软）后装盘备用～

13. 放入少许油大火煸炒羊肉

14. 炒制两面金黄就可以～分不清什么时候熟的朋友们可以拿出叉子扎一扎～扎透就是熟了～所有肉看是否炒熟都可以用这个办法～

15. 撒上自己喜欢的孜然粉辣椒粉～出锅～铺在洋葱上～简直不要太好吃～❤

小贴士

1.羊肉腌制的时间一定要在15分钟以上，不然不够入味
2.炒羊肉的时候，如果不好判断什么时候可以熟，就在途中用叉子多扎几次，不要炒老～
3.觉得洋葱铺在底下太麻烦，可以在羊肉快熟的时候放进去一起煸炒，味道也很nice的