爆浆甜甜圈怎么做才好吃,最正宗的爆浆甜甜圈制作方法

本人所有配方 纯属记录下来方便自己看的 做不好喜欢怪配方的 千万 千万～不要用

用料  

爆浆甜甜圈的做法  

1. 除黄油外把其他材料倒进厨师机或者面包机揉至面团光滑

2. 加入提前软化好的30克黄油，继续揉到能拉出半透明的薄膜（扩展阶段）

3. 将面团发酵到2倍大。

4. 取出轻轻拍扁排气，分割成50克大小的面团。底部收紧，搓成圆球再轻轻压扁，盖上保鲜膜再次发酵到2倍大

5. 油温加热到150度～170度之间，下面团，炸至两面金黄捞出。全部炸完之后趁热撒上糖粉装饰

6. 用泡芙裱花嘴把卡士达酱从侧面挤入。挤之前可以稍微转动几下裱花嘴 让中心部位空一下 这样酱才会留在中心部位

7. 完成✅