烤全鸡-长帝烤箱转叉的做法步骤及图解,美味正宗的烤全鸡-长帝烤箱转叉做法

我是个不经常下厨的人，做完下次会忘，菜谱主要是给自己看。没太多图
有需要的也可以参考下
主要分三个步骤:腌鸡-烤(40分钟)-刷蜂蜜-烤(20分钟)
模式:上烤转叉 200度

用料  

烤全鸡-长帝烤箱转叉的做法  

1. 鸡提前用盐水泡两个小时，加点姜(不知道为什么可能是为了入味去腥)

2. 鸡用牙签全身扎孔，生抽老抽，各种里里外外摸下，揉搓下最好，包上保鲜膜放冰箱。
   我是腌了一晚上，没时间的腌几个小时应该也行，可能就是没那么入味。
   各种教程上说的用厨房纸吸干水份啥的，我就省了，因为家里没厨房纸。

3. 烤箱转叉，我发现用手才能放进去。所以就没预热烤箱了，把腌好的鸡五花大绑穿上烤叉放到烤箱。
   烤箱底层记得放接渣盘，最好放上锡纸。不然估计洗到哭。
   我是长帝烤箱，开的上烤转叉功能，最高只能到200度。

4. 时间:用上烤转叉200度烤了40分钟。用牙签扎了肉是透了。
   刷了蜂蜜，再烤20分钟。
   刷蜂蜜技巧，烤叉在烤箱里面架着不动，刷一面转过来再暂停，继续刷另外一面，烤叉不好取就凑合这样刷了。
   

5. 烤完后的样子

小贴士

感觉烤叉也不是很方便，还要放接渣盘。下次试试烤盘，如果成功的话，以后应该会让烤叉吃灰了。