热播电视剧『琅琊榜』靖王的最爱榛子酥，用花生一口酥的方子换成榛仁，味道相当棒，酥到没朋友……其实我只是在消耗坚果存货……
用料
| 黄油 | 85g |
| 糖粉 | 45g |
| 蛋黄 | 40g（其中10g用于刷在榛子酥表面上色用） |
| 低粉 | 140g |
| 榛仁碎 | 70g |
| 盐 | 1g |
| 装饰用榛仁 | 适量 |
『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法
榛仁烤熟去皮碾碎
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第2张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第2张")
软化黄油加入糖粉打发
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第3张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第3张")
再加入蛋黄30g打发
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第4张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第4张")
筛入低粉，用刮刀切拌法混合
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第5张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第5张")
再加入榛子碎，混合成团
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第6张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第6张")
混合成团
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第7张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第7张")
分成10g一个，搓成圆放入烤盘码好，每个酥间隔大一些
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第8张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第8张")
表面刷上蛋液
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第9张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第9张")
榛子分成两瓣，用一瓣放酥上，按下去，稍压扁
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第10张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第10张")
预热烤箱165度烤20分钟，表面上色即可
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第11张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第11张")
摆盘
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凹造型
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第13张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第13张")
低糖 又香又酥
![『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第14张]( "『琅琊榜』靖王最爱 榛子酥的做法步骤图 第14张")
