结合各厨友后总结的适合自己的方子，记录下来方便下次制作。业余爱好者，非专业人士，没有厨师机面包机，手揉操作。
用料
| 肯迪亚奶油 | 70克 |
| 水 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 （用的洋鸡蛋，全蛋液大概57克左右） |
| 高筋粉（新良日式面包用小麦粉） | 230克 |
| 低筋粉（皇后软白） | 30克 |
| 细砂糖（太古） | 10克 |
| 食盐 | 4克 |
| 黄油（总统） | 23克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 小配料：沙拉酱、番茄酱、肉松、马苏里拉芝士、葱花，蛋液（不是上面的鸡蛋，刷面包表皮用）适量，火腿肠一根 |
火腿肉松芝士面包的做法
将除了酵母、黄油和小配料外的材料全部混合，先液体后固体，揉成团，不用光滑，成团就行。盖保鲜膜，静置一小时。
黄油提前准备好，方便室温融化。取少量水溶解酵母，成膏状即可。到点后取出面团，揉光滑后加入膏状酵母，揉到看不到酵母后摔打面团。自己吃要求不高，有粗膜后加入融化好的黄油。揉到看不见黄油后继续摔打面团，最好是出手套膜，不过手揉面真的很累，所以我每次都揉到近手套膜就结束了。放回容器里盖保鲜膜室温发酵（发酵温度26-28度），发至两倍大，沾粉戳洞不回缩的厉害就是发好啦。
取出分割成八份，滚圆盖保鲜膜松弛十五分钟左右。擀开，挤上沙拉酱，放上肉松和芝士，卷起，收口，摆入烤盘中。
烤箱34度发酵30分钟，底部放盆热水增加湿度。等待期间可以切好火腿丁和葱花，火腿丁和葱花放一起，倒点蛋液进去拌一拌，可以防止烘烤时葱花变黑。
二发好后取出。烤箱上火175度，下火160度预热。面包表皮刷上蛋液，撒上火腿丁和葱花，挤上沙拉酱和番茄酱。放入预热好的烤箱中下层烘烤15分钟。
出炉后趁热吃，松松软软，可以吃到拉丝的芝士。不马上吃的话晾凉后拿保鲜膜封好，可以保存两三天具体看温度。面包最好不要放冷藏保存，容易变硬。
小贴士
做面包是件灵活的事情，具体材料牌子不同、温度不同，烤箱不同可能制作过程就有差异了。还是需要自己多尝试，就能找到适合自己的用量和方法啦。