用料
| 梅花肉 | 500克 |
| 蜂蜜或麦芽糖 | 15克 |
| 水 | 15克 |
| 叉烧酱 | ⬇️ |
| 腐乳 | 2块 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 绍兴酒 | 1大勺 |
| 蜂蜜 | 2大勺 |
| 糖 | 4大勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 蒜末 | 1掰 |
| 柱侯酱 | 可选 |
| 玫瑰酒 | 可选 |
广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法
自制叉烧酱：红腐乳，蚝油，酱油，老抽，绍兴酒，蜂蜜，糖，五香粉，白胡椒，蒜末，混合均匀。可加玫瑰酒和柱侯酱，风味更好。
![广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第2张]( "广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第2张")
腌制24小时。
![广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第3张]( "广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第3张")
烤箱预热400F，即200度。烤25分钟
![广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第4张]( "广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第4张")
取出，刷剩余酱汁。
![广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第5张]( "广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第5张")
再烤25分钟
![广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第6张]( "广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第6张")
刷蜂蜜水
![广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第7张]( "广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第7张")
再烤10分钟
![广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第8张]( "广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第8张")
放凉切片。
![广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第9张]( "广式蜜汁叉烧肉➕自制叉烧酱的做法步骤图 第9张")
