用料
棒菜(妈妈这么叫的。)也可用青菜、大头菜等 | |
年糕 | |
红糖 | |
油 |
棒菜烤年糕的做法
棒菜。洗净(按个人口味可在太阳下晒半天)。切段。
将准备好的棒菜入锅(冷油)加少许盐。
不断翻炒。等菜差不多熟后再到一次油。然后会有些汤出来。
菜在锅里要一段时间。这时可以切年糕了。
可以打开锅盖看一下。随时调整口味。
待菜熟后加入年糕。平铺在菜上。盖上锅盖焖5、6分钟。
可再加少许糖和酱油(照个人口味来)。加味精。再焖几分钟。(有喜欢汤的可以加一些水进去)。
出锅啦。
小贴士
普通年糕的话切成手指年糕的厚度差不多就好。