香烤猪肘(超级简易版)的做法步骤及图解,美味正宗的香烤猪肘(超级简易版)做法

从来不太爱吃肉皮，但是老公做的这个猪肘肉皮烤得香香脆脆的，实在是非常好吃啊！

用料  

香烤猪肘(超级简易版)的做法  

1. 将粗盐和花椒放入锅中小火烘，待炒出香味后即可出锅冷却备用

2. 将冷却的盐和花椒均匀抹到蹄膀上

3. 将抹好的蹄膀用保鲜膜包好放进冰箱腌制24小时备用

4. 锅中加入姜片，蹄膀小火煮两个小时

5. 蹄膀煮到用筷子可以轻易插进去就能出锅了，把削好皮的小土豆放到蹄膀汤里煮20分钟左右，让土豆可以吸饱汤汁

6. 煮好的土豆撒上黑胡椒以及橄榄油，放入预热的烤箱，220度烤15分钟左右

7. 将蹄膀放入烤箱再烤15分钟，这里将蹄膀放在上层的考虑是蹄膀烤出来的油可以直接滴到土豆上

8. 摆盘！

小贴士

蹄膀进烤箱前可以先用几根牙签在皮上扎洞，这样烤出来的皮才会脆脆的