咸味面包系列中得最爱，蒜香黄油软欧，一次发酵，制作简单，蒜香味浓郁
用料
| 面团部分 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋液 | 1个 |
| 黄油 | 25克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 10克（我放的非常少，爱吃甜的20克） |
| 盐 | 3克 |
| 馅料部分 | |
| 黄油 | 30克 |
| 大蒜 | 10瓣（根据大小自行调整） |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 小葱 | 1根 |
一次发酵 蒜香软欧的做法
面团部分除黄油外全部秤好加进和面机，我大概揉了十几分钟加黄油后在十分钟左右，能扯出厚膜就可以（保持面粉不要超过27度）（夏天揉面桶绑冰块）
![一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第2张]( "一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第2张")
不用发酵，平均分成9个剂子，揉圆
![一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第3张]( "一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第3张")
放在烤箱发酵功能到两倍大
![一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第4张]( "一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第4张")
发酵空隙制作馅料，馅料部分全部放到拉蒜器里拉碎，放进裱花袋备用
![一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第5张]( "一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第5张")
烤箱180度预热，发酵好的面团割包
![一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第6张]( "一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第6张")
蒜馅挤进去
![一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第7张]( "一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第7张")
150度20分钟，180度5分钟，中间上色可以盖锡纸
![一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第8张]( "一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第8张")
外酥内软，配上黄油蒜香，简直好吃到爆炸
![一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第9张]( "一次发酵 蒜香软欧的做法步骤图 第9张")
