桃酥～闺女说想吃桃酥！妞妈首次学做桃酥，看相差点，酥的不得了，高油高糖哦🤪……的做法步骤及图解,美味正宗的桃酥～闺女说想吃桃酥！妞妈首次学做桃酥，看相差点，酥的不得了，高油高糖哦🤪……做法

我闺女说想吃桃酥😋，我就努力学习着做，主要参考的是泳歌的方子，谢谢泳歌！

妞妈首次学做桃酥，看相差点，酥！是真的酥的不得了，味道杠杠滴，但是高油高糖哦🤪……
你们别担心苏打粉、泡打粉什么的？成品不苦，也没有异味！

用料  

桃酥～闺女说想吃桃酥！妞妈首次学做桃酥，看相差点，酥的不得了，高油高糖哦🤪……的做法  

1. 称量好所需粉类材料：四种！别担心，苏打粉，泡打粉什么的，不苦，也没有异味！

2. 分离鸡蛋，取蛋黄2个打入盆中，加入80g的糖粉；

3. 准备猪油，如果猪油是凝固状态，需要隔热水融化！

4. 融化后的液态猪油，如图！（我这多了，用不了这么多的！）

5. 这是我剩余的：229-127＝102g，本次配方我用了100g左右的猪油。

6. 往蛋黄盆中倒入猪油100g。

7. 用蛋抽搅拌至三者完全融合，由于温度较低，猪油分分钟就凝固了，所以我隔热水搅拌！

8. 搅拌好后是这样的！

9. 所有粉类混合过筛后加入蛋黄糊中！

10. 用刮刀翻拌，不用过度翻伴！

11. 翻伴成这样就可以了！

12. 揪一团面初步捏合成团后搓圆按扁，中间按一下形成一个小坑，放在垫了油纸的烤盘里面，（28×28的烤盘）……我搓了12个，每个约35g左右，每个饼胚之间要留空隙，我这个放的密了一点。

13. 开始预热烤箱，上下火🔥200℃，预热五分钟，烤箱在预热的时候，往饼坯上撒芝麻，轻轻的按一下，把芝麻粘牢。

14. 烤箱预热好后，开上下火🔥200℃，放中下层烘烤20～25分钟左右。大约烘烤了5分钟左右，饼坯鼓起，放的密了点，连到一起了！打开烤箱门，非常快速的用刮刀的尾部，轻戳一下每个饼坯中心部分，注意动作要轻、快！！！

15. 注意观察表面的上色情况，发现上色了但离烘烤结束的时间还比较长，就给烤盘加盖锡纸，下火也可以适当调低一点温度，避免上色过深！

16. 加盖锡纸，注意不要烫到自己！

17. 时间到，出炉！晾凉即可！

18. 经验不足，烤了25分钟，颜色还是有点深！

19. 🤣本次的下火没有调低温度，底面有点黑，好在吃的时候没有糊味！

20. 吃一个，酥的狠还不掉渣！太好了！反正自己吃的，做不到好看，好吃也可以的！😀