秘制手抓羊肉的做法和图解,秘制手抓羊肉怎么做更好吃

手抓羊肉的历史悠久，是我国西北地区的传统食物，其肉味鲜美，不腻不膻，色香俱全。

用料  

秘制手抓羊肉的做法  

1. 准备如图所示食材。

2. 羊肉斩块焯水；葱、香菜切段，蒜瓣剁细成泥，姜切片和丝；调味汁配制：小碗中加入陈醋4汤匙、辣椒油2汤匙、蒜泥、胡椒粉、香油和香菜段、姜丝。

3. 把香料八角、花椒、桂皮、小茴香用汤料袋制成料包，与焯水的羊肉放入锅内，再加入辣椒油1汤匙、葱段、姜片、生抽放入压力锅中开始烹饪。

4. 烹饪结束后即可出锅，蘸调味汁食用。
   
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小贴士

可根据个人口味，进行调料增减。