用料
| 土鸡 | 半只 |
| 当归 | 拇指大小一片 |
| 枸杞 | 十粒 |
| 红枣 | 二颗 |
| 姜片 | 六小片 |
| 油盐 | 少许 |
| 酱油 | 半勺 |
| 料酒 | 二滴 |
| 鱼翅 | 六片 |
| 白胡椒粉 | 少许滴一点 |
鱼翅煲鸡汤的做法
先把干鱼翅放到碗里
![鱼翅煲鸡汤的做法步骤图，鱼翅煲鸡汤怎么做好吃 第2张]( "鱼翅煲鸡汤的做法步骤图，鱼翅煲鸡汤怎么做好吃 第2张")
然后用30°的矿泉水泡一晚上（12个小时左右），然后拍点姜，放进鱼翅里去一起泡，可以去腥
![鱼翅煲鸡汤的做法步骤图，鱼翅煲鸡汤怎么做好吃 第3张]( "鱼翅煲鸡汤的做法步骤图，鱼翅煲鸡汤怎么做好吃 第3张")
鱼翅泡软后，用手把鱼翅撕成条。
把鸡肉，骨头，还有调料（当归，枸杞，红枣，姜，油，盐，小半勺酱油，二滴白酒，白胡椒粉）一起放高压锅炖，放二碗水，炖20分钟，然后等高压锅的气压下去了，开盖，把鱼翅倒进去，再把盖子合上，炖20分钟![鱼翅煲鸡汤的做法步骤图，鱼翅煲鸡汤怎么做好吃 第4张]( "鱼翅煲鸡汤的做法步骤图，鱼翅煲鸡汤怎么做好吃 第4张")
用时40分钟，起锅，开吃
![鱼翅煲鸡汤的做法步骤图，鱼翅煲鸡汤怎么做好吃 第5张]( "鱼翅煲鸡汤的做法步骤图，鱼翅煲鸡汤怎么做好吃 第5张")
小贴士
如果想喝浓稠一点的鱼翅羹，可以炖一个小时或者更久一点