味道完美复刻了
收汁儿收得特别好
怕会是我第一次也是最成功的一次蜜汁大肉
有人想吃肥叉有人想吃瘦的还有人想吃蹄膀
那就蹄膀和梅花肉一起来吧
用料
| 叉烧酱 | 1/3罐 |
| 红糖 | 10克 |
| whisky | 10克 |
| 蹄膀 | 半只一斤 |
| 梅花肉 | 400克 |
蜜汁蹄膀/叉烧的做法
小贴士
梅花肉已经完全酥烂 可以直接手撕 手捏了
是那种西式炖法
蹄膀可以再压十分钟 皮还有点点硬
梅肉应该压 蹄膀一半的时间
就完美了
蜜汁蹄膀/叉烧的做法和图解,蜜汁蹄膀/叉烧怎么做更好吃
炊艺屋
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